15 december: Rocky Road

Från ca 2 år

Lördagsgodis igen och mumsig idag blir det recept på Rocky Road! Har blivit smått beroende av dessa. Jordnötter är dock lite lurigt för barn både när det gäller allergi och kvävningsrisk. Jag har testat att byta ut jordnötterna mot rostade och saltade sojabönor vilket fungerade riktigt bra. Känns inte som lika stor kvävningsrisk då de är mycket mjukare än jordnötter. När det gäller allergi vet jag dock inte riktigt hur det fungerar som alternativ (man kan ju vara allergisk även mot sojabönor).

Ingredienser:
150 g mörk choklad (70%)
150 g ljus choklad
1 påse dumlekolor
2 dl minimarshmallows
2 dl salta jordnötter alternativt rostade och saltade sojabönor

Gör så här:
Smält chokladen på låg värme i vattenbad. Ta av chokladen från värmen och blanda i jordnötterna/sojabönorna så att chokladen svalnar något. Blanda sedan i dumlekolor och minimarshmallows. Häll upp smeten i en form (ca en halv plåt i storlek). Låt svalna och stelna i kylskåp innan kakan skärs upp i bitar.

Tips:
Förvara gärna godisarna i kylskåp. Godast är de dock om de får ligga framme i rumstemperatur cirka 30 minuter. Då hinner även kolan mjukna lite vilket är en fördel då den bli för hård i kylskåpet.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar